Cremige  Borlotti Bohnensuppe nach Art des Hauses

Zutaten :

 1 Knoblauchzehe  - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1 Lauch - 2 Selleriestangen - 3 Kartoffeln - 1 Schnitz Kürbis - 2 L Wasser - 2 Boullionwürfel

1 Löffel Tomatenpüree - Pfeffer  - 1 Büchse Borlotti Bohnen -  250gr Teigwaren ( Zb Hörndli ) - Parmesankäse

Zubereitung:

Das ganze Gemüse  putzen und klein schneiden

Das ganze Gemüse  mit 2 Boillonwürfeln , Bohnen und  1 Löffel Tomatenpüree. 1 Std. weich kochen

Danach alles mit dem Mixstab zu einem Brei  pürieren

Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken

Nun die Teigwaren darin weich kochen

 ( Achtung Teigwaren müssen ständig umgerührt werden ..verkleben sonst auf dem Pfannenboden )

Das ganze sollte wie ein Brei aussehen

Mit viel geriebenem Parmesan  servieren !!

Dann schmeckt am Besten

 Wieder aufgewärmt  schmeckt es noch besser  :-))

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