Bruschetta

Zutaten:

 Knoblauch - Olivenöl - Salz - Pfeffer - Basilikum - Brotscheiben  - Tomaten oder auch Pilze

Zubereitung:

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Mmmh ... Bruschetta! Eine typisch italienische Vorspeise, für die sich das brot besonders gut eignet. Rösten Sie Brotscheiben beidseitig im heissen Ofen. Reiben Sie danach das Brot mit Knoblauch ein, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und beträufeln Sie es mit feinstem Olivenöl. Nochmals zwei Minuten im Ofen wärmen, und fertig ist die bekömmliche Vorspeise.

Bruschetta mit Tomaten: Nach dem Rösten belegen Sie die Brotscheiben mit kleinen,
geschälten Tomatenwürfeln und Basilikumblättchen. Geben Sie Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber und wärmen Sie die Brotscheiben kurz im Ofen.

Für die Pilz Bruschettas:

 Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten danach , mit Knoblauch, Basilikum , Salz und Pfeffer  abschmecken

 Buon appetito!
 

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