Nudelgericht Chinesischer Art (Mah-Meeh)

Zutaten :

 - Olivenöl - Zwiebeln - Peperoni ( rote und gelbe ) - Kopfsalat - Knoblauchzehe, gepresst - Chinanudeln -

- 200g Pouletfleisch, geschnetzelt - 1 Teelöffel Salz  - 1 Messerspitze Curry - 1/2 Teelöffel Sambal Oelek - 1dl Weisswein -

Gemüse Zubereitung:

1-2 Esslöffel Olivenöl  in einer Bratpfanne erhitzen

1 grosse Zwiebel gehackt  2 Peperoni in kleinen Würfeln schneiden, beides in die Pfanne geben und andämpfen

1/2 Kopfsalat in breite Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe (gepresst) beigeben, 5Minuten mitdämpfen dann aus der Pfannen  nehmen und warmstellen.

Fleisch Zubereitung:

2 Esslöffel Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen

200g Pouletfleisch (geschnetzelt) beigeben und kräftig anbraten

mit 1 Teelöffel Salz einer Messerspitze Curry und einem 1/2 Teelöffel Sambal Oleek würzen

Mit  1 dl Weisswein ablöschen dann das gedämpfte Gemüse beilegen , zudecken und vom Feuer ziehen

Chinanudeln Zubereitung:

2 1/2 Liter  Salzwasser aufkochen

250g   Chinanudeln  (schmale Nudeln ) al dente kochen, Wasser abgiessen , abtropfen lassen und dann mit dem Fleisch mischen

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