Forelle in Sesamkruste

Zutaten :

Forellen -Mehl- Zitrone- Bio-Sesam- Olivennöl- Ei- Salz und Peffer

Knoblauch- Petersilie- Peperoncino

Zubereitung:

Innen und Aussen den Fisch mit Pfeffer , Salz und Zitronensaft würzen

Zum Schluss 1- 2 kleine Petersilie , eine Knoblauchzehe (Knoblauchzehe verdrücken) und etwas Peperoncini in den Bauch der Forelle legen.

Verklopftes Ei salzen. Forellen zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Sesam wenden.

Panade gut andrücken.

Öl  in der  Bratpfanne erhitzen. Forellen beidseitig bei mittlerer Hitze ca.15min braten