Forelle in Alu o. Goldfolie 

(Goldfolie von Alustar)

 Goldfolie ausbreiten und mit Olivenöl  beträufeln.

Fisch drauflegen und mit Pfeffer salz und Zitronensaft würzen.

Innen und Aussen an der Forelle.

Zum Schluss 1- 2 kleine Peterlistauden , eine Knoblauchzehe

(Knoblauchzehe verdrücken) und etwas Peperoncini in den Bauch der Forelle legen.

Folie um den Fisch so schliessen dass oberhalb noch etwas Luft  im Alubeutel vorhanden ist.

Alles auf das Backblech legen und in der Mitte des Backofens bei 220° garen

Das alles bei unter und Oberhitze im Backofen.

Die Länge der Backzeit  ca. 30 min

Dann weitere 4-10 min die Alufolie öffnen  bei gleicher Ofentemperatur.

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