Spaghetti mit Parmaschinken

 

 

Zutaten :

Zwiebeln ,  Gekochter und Rohen Schinken , Knoblauch , Pfeffer & Salz  , Olivenöl , Basilikum ,Spaghetti 

 

Zubereitung:

Die Spaghetti nach  Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest  garen.

Inzwischen den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden ,Basilikum waschen , trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.

Von den Blättern  2  für die  Dekoration beiseite legen , den Rest in Streifen schneiden.

Das Öl in einer  grossen Pfanne erhitzen. Die Schinkenwürfel und die Zwiebeln darin etwa 6 Min. anbraten.

Den  Knoblauch schälen, fein hacken und dazulegen.

Den Parmesan mit einem Sparschäler in grobe Späne hobeln. Die Spaghetti in ein sieb abgiessen und abtropfen lassen.

Mit den Parmaschinken und Parmesan in die Pfanne geben und untermischen.

Alles weiter 3-4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Basilikumstreifen untermischen.

Die Schinken-Spaghetti mit den Restlichen Basilikumblätter und den übrigen Parmesan bestreut servieren.

 

 

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