Ravioli mit Spinat und Ricotta

 

 

 

Zutaten  ( für 4 Personen)

- 150g Ricotta - Pinze - Eigelb - 60g geriebener Pecorino - 60g geriebener Parmesan  - Spinat - 1 Knoblauchzehe

Zutaten für den Teig:

-300g Hartweizenmehl - 300g Mehl - 250ml Wasser - 6Eier -

 

Zubereitung

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Alles klein würfeln Ei  Knoblauch und Ricotta  dazugeben

 würzen und alles unter einander mischen

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