Gefüllte Schweinesteak im Speckmantel

Zutaten:

- Speck - Schweinesteack - Pilze - Cherry Tomaten - Salz - Pfeffer -Zwiebeln - Olivenöl - Butter - Käse - Zitronensaft -

Zubereitung :

Zwiebeln und Pilze klein schneiden.

Öl in der Pfanne heiss werden lassen Zwieben an dünsten,

 Pilze und Peperoncini dazu geben mit dünsten.

Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

Auskühlen lassen, den Käse dazugeben alles mischen.

Schweinesteaks dünn ausklopfen, den Speck im Kreuz auslegen die Steaks darüber legen.

Auf das Fleisch die Füllung legen alles zusammen ziehen und mit einem Zwiebelring fixieren.

Etwas Butter in die Form geben und die Fleischkörbchen ,

und die Cherrytomaten beigeben.

Bei 180 ° im Ofen ca. 20min. überbacken.