Wan Tan

 

 

Zutaten  (als Vorspeise für 4 Personen)

 Crevetten Ca 350 g   -    150 g fein gehacktes  Hackfleisch -

2 Esslöffel Sesamöl   -    2 Esslöffel Austernsauce -

Salz   -   Pfeffer   -   4 Esslöffel Bambus   -  2 Esslöffel Schnittlauch -

30 Wantan Teigblätter   -   1 Messerspitze  Sambal Olek  -  Frittieröl

 

 

 

Zubereitung

 

Crevetten , Hackfleisch , Bambus, Schnittlauch  alles sehr fein hackten und in eine Schale geben

 mit Salz, Pfeffer ,Sabal Olek, Austernsauce  würzen.

Die ganze Masse  gut vermischen und einige  male  auf eine Unterlage aufschlagen lassen (das macht die Masse zart)

Von der Masse je 1 Kaffelöffel voll  auf die Wan Tan Teigblätter legen 

2 Teigecken zueinander falten und dann das Ganze wie ein Bonbon verschliessen

Dann knusprig frittieren